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Tag: 29.12.1969

27.12.1969 - 10.01.1970 Sylvesterkreuzfahrt 69/70

Mittagskarte

 

TS Hamburg



SILVESTERREISE '69/70

 

 

 

 

 


 

 


SPEZIALITÄT AUS DER MANNSCHAFTSKÜCHE
Lübecker National 

(Gekochtes Rindfleisch mit Wurzeln und Kartoffeln)

 

 

 

 

 

 


KALORIENARMES GERICHT
Gekühlte Ananas
l Tasse Kraftbrühe
Küken vom Grill mit Spargel spitzen
Gemischter Salat
l Glas Milch

 

 

 

 

 

 


Diätspeisen werden auf Wunsch zubereitet

 

 

 

 

 

 


Beachten Sie bitte unsere Karte mit ausgesuchten Weinen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Montag, den 29. Dezember 1969

 

 

 

 

Gekühlte Pampelmuse "Saigon" 

Mulligatawny Colombo (mit Reis und Krabben) 

Gebackene Kamm-Muscheln, Remouladensauce, Krautsalat


"Malaische Reistafel"
Huhn in Currysauce, kleines Steak, Patna Reis, 

gebackene Banane


(Pfannkuchenröllchen, Gurken-, Ananas-, Lachs-, 

Schinkenwürfel, gehackte Eier, Indischer Relish, 

Mango Chutney, Kroepoek)


Ingwercreme, Caramelsauce Käseplatte Crackers Frische Frucht Mokka

 

à la Carte

30 Minuten

Cocktail Gekühlte Ananas Pflaumensaft Tomatensaft
Vorspeisen Grüne und reife Oliven      Süße Pickles
Esplanade-Salat      Sardinen in Tomaten      Eier Indische Art
Thunfisch Griechisch      Steinbutt-Mayonnaise mit Ei und Spargel
Gabelbissen      Räucheraalfilet
Suppen Geflügelkraftbrühe mit Markklößchen
Heiße oder geeiste Kraftbrühe in der Tasse
Eierspeisen

Omelette mit Kalbsnierenragout    

 Rühreier mit Tomaten

Fischgerichte Gedämpftes Makrelenfilet Marseiller Art
Olivenkartoffeln
Zwischengerichte Fruchtplatte mit Sauerrahm und Quark
Krausbandnudeln, Italienische Fleischsauce, Parmesan
Hauptgerichte Gebackenes Labskaus mit Spiegelei, Gewürzgurke
Gefüllte Rindsroulade, Burgundersauce, Kopfsalat, Spätzle
Vom Grill Lammkoteletten mit Kräuterbutter,
Brechbohnen, Stäbchenkartoffeln
Gemüse Kohlrabi in Rahm  Brechbohnen      Spargelspitzen
körniger Reis, gebackene Eierpflanzen
Kartoffeln Gekochte     Püree     Gebackene     Stäbchen
Kaltes Büffet Getrüffelte Straßburger Gänseleber en croüte
Kalbsbraten, Gemüsesalat     Truthahnbrust mit Pfirsichsalat
Geräucherter Westfälischer Schinken

Roastbeef, Remouladensauce      

Lachsschnitte Richelieu

Verschiedene frische und geräucherte Wurst
Rohkostplatte mit Zitrone und Sauerrahm
Salate Kopf      Wachsbohnen      Escarol      Gurken
Salatsaucen Französische      Roquefort      Zitronen      Tausend Insel Deutsche
Süß-Speisen Mandel-Custard      Wiener Apfelstrudel
Birnen- und Aprikosen-Kompott
Gefrorenes Zitronen-SorbetCassata-Rahmeis, Erdbeer-Rahmeis
Waffeln     Feines Gebäck
Käse Käseplatte      Pumpernickel      Brezel      Radieschen
Gelränke Kaffee  Kaffee Hag Idee-Kaffee    Nescafe      Milch
Lipton's Tee      Kamillen-Tee      Lindenblüten-Tee

Abendkarte

TS "Hamburg"

 



SILVESTERREISE '69/70

 

 

 

 

 



SPEZIALITÄT AUS DER RUSSISCHEN KÜCHE

 

 

 Filetgoulasch Stroganoff, Kartoffelpüree

 

 

 


KALORIENARMES GERICHT

 


Tomatensaft Kraftbrühe in der Tasse 

 

Gekochter Heilbutt Zerlassene Butter Gurkensalat, 

Gekochter Reis 

 

Käse 

 

Tee

 



Dläispeisen werden auf Wunsch zubereitet

 

 

 

 

 


Beachten Sie bitte unsere Karte mit ausgesuchten Weinen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Montag, den 29. Dezember 1969

Spargelcocktail mit Schinken-Julienne

Hühner-Rahmsuppe Raffael 

Gekochter Heilbutt, Holländische Sauce, Olivenkartoffeln


Englische Hochrippe, Bratensaft, Yorkshire Pudding
Prinzeßbohnen, Stäbchenkartoffeln Gurken- und Endiviensalat, Tausend-Insel-Marinade


Eisbecher "Geisha" 

Käseplatte Crackers 

Frische Frucht 

Mokka

 

à la Carte

30Minuten

Cocktail Frischfrucht-Cocktail  Grapefruchtsaft Tomatensaft
Vorspeisen Geflügelsalat Palm Beach, Süße Pick!es, Perlzwiebeln
Eclair Rossini     Salat "Monte Carlo"     Dänischer Aal, Toast
Geräucherter Norweger Lachs, Chow Chow, Tafelsellerie
Heringsfilet in Tomatensauce     Gefüllte Eier ungarisch
Grüne und reife Oliven
Suppen Kraftbrühe Doria Geeiste Kraftbrühe in der Tasse
Fischgericht Gebratene Scholle Finkenwerder Art
Kartoffelsalat mit .Mayonnaise
Zwischengerichte  Enchiladas con Polio (Mexikanisches Geflügelgericht)
Toast "Soraya"
Hauptgerichte Gepökelte Ochsenzunge polnisch, Kartoffelpüree
Gebratene Poularde, Hausfrauen Art
Vom Grill Schinkensteak mit glasierter Ananas, Macaire Kartoffeln
Gemüse Prinzeßbohnen,  Gebutterter Rosenkohl
Succotash, Gebutterter Reis
Kartoffeln Gekochte     Püree     Gebackene       Macaire     Stäbchen
Kaltes Büffet Truthahnbrust, Kronsbeeren,  Geräucherte Gänsebrust
Roastbeef, Remouladensauce,  Lammbraten, Bohnensalat
Verlorene Eier auf Gemüsesalat, Gekochter Schinken
Galantine von Poularde, Cumberlandsauce
Rohkostplatte mit Zitrone und Honig
Salate Kopf      Gurken      Endivien      Spargel
Salatsaucen Französische      Tausend Insel      Orangen      Joghurt
Süß-Speisen Himbeer-Schnitte      Krokant-Creme      Kirsch-Gelee
Ananas- und Mandarinen-Kompott
Gefrorenes Johannisbeer-Sorbet, Schokoladen-Rahmeis,  Kirsch-Rahmeis
Waffeln     Feines Gebäck
Käse Käseplatte      Pumpernickel      Brezel      Radieschen
Getränke Kaffee, Kaffee Hag, Idee-Kaffee, Nescafe, Milch
Lipton's Tee, Kamillen-Tee,  Lindenblüten-Tee
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aktualisiert am: 21.07.10

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