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Tag: 19.01.1970

Columbus-Reise '70

Abendkarte

TS HAMBURG

Columbus-Reise '70

 

 

 

 


SPEZIALITÄT AUS DER SCHWEDISCHEN KÜCHE
Pytt i Panna, Rote Beete
(Gebratene Würfel
von Kalbfleisch,
Schinken, Pökelbrust,
Zwiebel und Kartoffeln
Spiegelei)
KALORIENARMES GERICHT
Hummer-Cocktail
Hühnerkraftbrühe
Gemischter Spieß,
junge Wurzeln
gekochter Reis
Sorbet
Käse
Tee
Diätspeisen werden auf Wunsch zubereitet
Beachten Sie bitte unsere Karte mit ausgesuchten Weinen
Montag, den 19. Januar 1970

 

Hummer-Cocktail
Rahmsuppe „Agnes Sorel"
Gekochter Heilbutt, Eiersauce, Olivenkartoffeln
Gebratenes Perlhuhn norwegisch, Weinkraut, Kartoffelkrusteln
Tomaten- und Gurkensalat, Roquefort Marinade
Eisbecher „Hawaii"
Käseplatte      Crackers
Frische Frucht
Mokka

à la Carte

30 Minuten

Cocktail Frischfrucht-Cocktail mit Curacao      Ananassaft      Tomatensaft
Vorspeisen Spanischer Salat     Matjesfilet mit Apfel und Sauerrahm
Tafelsellerie      Tomate Waldorf      Geräuchertes Forellenfilet
Küchenmeister-Sild auf Eischeiben      Thunfisch in Öl
Geräucherter Norweger Lachs      Süße Pickles      Perlzwiebeln
Grüne und reife Oliven
Suppen Hühnerkraftbrühe Xavier
Heiße oder geeiste Consomme in der Tasse
Fischgericht Gebratenes Zanderfilet mit Weintrauben und Steinpilzen Selleriesalat
Zwischengericht Westerländer Toast
(Champignons, Rühreier, Räucheraal, Tomaten)
Bockwurst mit Kartoffelsalat
Hauptgerichte Gebratener Kalbsrücken mit Niere, Rosenkohl,
Macaire-Kartoffeln
Ochsenschwanzragout mit Champignons in Madeirasauce, Birelli
Vom Grill Kassler Kotelett, glasierte Apfelringe
Gemüse Succotash      Rosenkohl      Junge Wurzeln      Weinkraut
Gebutterter Reis
Kartoffeln Gekochte      Püree      Gebackene      Krustel      Macaire
Kaltes Büffet Puterbrust mit gekochtem Schinken      Geräucherte Ochsenzunge
Gebratene Lammkeule, Minzgelee
Galantine von Poularde, Cumberland Sauce
Gefüllte Kalbsbrust Mailänder Art
Rohkostplatte mit Zitrone und Sauerrahm
Salate Grüner      Tomaten      Gurken      Sellerie
Salatsaucen Französische      Deutsche      Roquefort      Russische
Süß-Speisen Pariser Rollen      Walnuß-Speise, Mandelsauce
Pflaumen- und Stachelbeer-Kompott
Gefrorenes Zitronen-Sorbet      Eierlikör-Rahmeis
Waffeln      Feines Gebäck
Käse Käseplatte     Pumpernickel     Brezel
Getränke Kaffee     Kaffee Hag     Idee-Kaffee
Lipton's Tee      Kamillen-Tee      Lindenblüten-Tee
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aktualisiert am: 27.07.10

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