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Tag: 27.01.1970

Columbus-Reise '70

Mittagskarte

 

Gemischte Vorspeise
Geflügelsuppe mit Okra


Gedämpftes Boston-Sole-Filet „Lady Hamilton", Fleuron
Salzkartoffeln

Gebratene Schweinsrippe, Bayrischkraut, Vauban-Kartoffeln
Gemischter Salat, Tausend-Insel-Sauce

Himbeer-Sorbet
Käseplatte Crackers
Frische Frucht
Mokka

à la Carte
30 Minuten

Cocktail Frische Ananas  V-8-Gemüse-Cocktail Traubensaft
Vorspeisen Brathering in Aspik Geflügelsalat „Catalina Insel"
Süße Gurken Salat „Loretto" Ungarische Salami
Eischeiben mit Anchovis Heringsfilet in Senfsauce
Sardinen in Öl Grüne und reife Oliven Tafelsellerie
Suppen Kartoffel- und Lauchsuppe Geeiste Kraftbrühe mit Gurken
Himbeer-Kaltschale
Eierspeisen Omelette mit Kalbsniere  Rührei mit Würfelschinken
Fischgericht Gebratene Froschschenkel provenzalische Art, Butterreis
Zwischengericht Spaghetti neapolitanische Art
Frischfruchtsalat, Topfkäse, Sauerrahm
Hauptgerichte Minutensteak mit gebackenen Zwiebeln, Brechspargel holländisch
Bratkartoffeln
Glasierter Kalbsbraten „Chipolata", junge Erbsen
Vom Grill Lammsteak, Paprikabutter, Rahmspinac, Stäbchenkartoffeln
Gemüse Rahmspinat  Bayrischkraut  Junge Erbsen
Zucchini überbacken  Butterreis
Kartoffeln Gekochte Püree  Gebackene Tdaho  Gebackene Süße
Släbchenkartoffeln
Kaltes Büffet Galantine von Kapaun, Cumberlandsauce
Puterbrust, Preisegbeeren      Gekochter Schinken
Roastbeef, Remouladensauce      Gepökelte Ochsenzunge
Kassler Rippe, Krautsalat
Rohkostplatte mit Sauerrahm und Zitrone
Salate Kopf  Tomaten  Gurken  Kraut  Escarol
Salatsaucen Französische  Rahm   Vitamin   Deutsche  Special
Süß-Speisen Reis Nelusko Zitronen-Roulade Erdbeer-Creme
Birnen-Kompott Feigen in Syrup
Gefrorenes Himbeer-Sorbet   Schokoladen-Rahmeis  Fürst-Pückler-Rahmeis
Waffeln   Feines Gebäck
Käse Käseplatte  Pumpernickel  Brezel  Radieschen
Getränke Kaffee  Kaffee Hag  Idee-Kaffee  Nescafè  Milch
Lipton's Tee  Kamillen-Tee  Lindenblüten-Tee

Dienstag, den 27. Januar 1970

TS HAMBURG

Columbus-Reise '70

CURACAO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Beachten Sie bitte unsere Karte
mit ausgesuchten Weinen

 

 

 

 


Please ask for our Wine List
which offers an excellent variety
of delicious wines

 

Hors-d'oeuvres variees
Chicken Combo

 

 

Fillet of Boston Sole "Lady Hamilton", Fleurons, Boiled Potatoes

 

Roast Loin of Pork, Bavarian Cabbage, Vauhan Potatoes
Mixed Salad Thousand Island Dressing


Raspberry Sherbet
Assorted Cheese Crackers
Fresh Fruit
Mocha

 

 

Cocktails Sliced Pineapple V-8 Vegetable Cocktail  Grape Juice
Hörs-d'Oeuvres Pickled Fried Herring  Sweet Gherkins
Chicken Salad "Catalina Island"
Salad Loretto  Hungarian Salami   Egg with Anchovies
Fillet of Herring in Mustard Sauce  Sardines in Oil
Green and Ripe Olives  Table Celery
Soups Potato and Leek Soup  Jellied Consomme with Cucumber
Cold Raspberry Soup
Eggs Omelette with Calf's Kidneys  Scrambled Eggs with Cubed Harn
Fish Fried Frog Legs ä l a Provencale, Rice
Entrees Spaghetti Napolitain, Parmesan
Fresh Fruit Salad, Pot Cheese, Sour Cream
Meat Dishes Minute Steak with French Onions, Asparagus, Sauce Hollandaise
Glazed Roast Veal Chipolata, Sweet Peas
Froin the Grill Lamb Steak, Sweet Paprika Butter, Creamed Spinach
French Fried Potatoes
Vegetables Creamed Spinach  Bavarian Cabbage  Fluffy Rice
Zucchini au gratin  Sweet Peas
Potatoes Boiled   Mashed  Baked Idaho  French Fried
Cold Büffet Galantine of Capon, Sc. Cumberland
Breast of Turkey, Cranberries
Roast Sirloin of Beef, Sauce Remoulade      Holsatian Harn
Corned Ox-iongue  Smoked Spare Rib of Pork, Cole Slaw
Low Calorie Dish with Sour Cream and Lemon
Salads Lettuce  Tomato  Cucumber  Cole Slaw  Escarole
Dressings French  Cream  Spezial  Vitamin  German
Dessert Rice Nelusko  Lemon Roulade  Strawberry Cream
Compote of Pears  Figs in Syrup
Ice Cream Raspberry Sherbet  Chocolate  Fürst Pückler
Wafers   Assorted Biscuits
Cheese

Assorted Cheese  Pumpernickel  Pretzelettes  

Red Radishes

Beverages Coffee  Sanka  Nescafè  Idee Coffee  Milk
Lipton's Tea  Camomile Tea  Lime Blossom Tea
Tuesday, January 27th, 1970

 

Abendkarte


 

Butterfrucht mit Crab-Meat-Salad
Spargelrahmsuppe ,,Royal"

Gekochter Lachs, zerlassene Butter
Sahnemeerrettich, Petersilienkartoffeln

Rumpsteak mit Burgunder-Sauce
Broccoli holländisch, Stäbchenkartoffeln
Eisberg- und Gurkensalat, Russische Sauce

Eisbecher „Geisha"
Käseplatte Crackers
Frische Frucht
Mokka

à la Carte
30 Minuten

Cocktail Melonen- und Ananas-Cocktail  Tomatensaft  Muschelsaft
Vorspeisen Tafelsellerie  Gefüllte Oliven  Geräuchertes Forellenfilet
Süßer Relish  Gefüllte Eier „Baroda"  Heringsfilet in Tomate
Matjesfilet mit Sauerrahm  Geräuchertes Störfleisch
Gabelbissen  Thunfisch in öl
Suppen Känguruhschwanzsuppe mit Sherry la Ina
Heiße oder geeiste Kraftbrühe
Fischgericht Gebackene Celestine von Seezunge ä la Marconi, Risotto
Zwischengericht Gefüllter Pfannkuchen „Palm Beach"
Hauptgerichte Gebratenes Hähnchen „Jeanette"
junge Erbsen, grillierte Tomate, Julienne-Kartoffeln
Ochsen-Pökelzunge polnisch, Kartoffelpüree
Gebratener Damhirschrücken, Wacholclerrahmsauce
Johannisbeer-Gelee, Rotkraut, Croquettes-Kartoffeln
Vom Grill Schweinskotelett, Robertsauce, gebackene Eierpflanzen
Gemüse Rotkraut      Junge Erbsen      Broccoli holländisch
Grillierte Tomate      Gebackene Eierpflanzen
Kartoffeln Gekochte     Püree     Gebackene Idaho     Croquettes     Stäbchen
Kaltes Büffet Galantine von Ente Winzerin Art, Cumberlandsauce
Puterbrust, Preiselbeeren      Geflügelsalat „Lady Astor"
Hochrippe, Remouladensauce
Rohkostplatte mit Sauerrahm und Honig
Salate Escarol      Eisberg      Tomaten      Gurken      Gemischter
Salatsaucen Französische mit feinen Krautern      Joghurt      Russische
Orangen
Süß-Speisen Blanc Manger, Fruchtsauce      Kirschkuchen
Heidelbeeren mit Milch      Mandarinen-Kompott      Mirabellen
Gefrorenes Johannisbeer Sorbet     Pistazien-Rahmeis     Erdbeer-Rahmeis
Waffeln     Feines Gebäck
Käse Käseplatte  Pumpernickel      Brezel   Radieschen
Getränke Kaffee  Kaffee Hag   Idee-Kaffee   Nescafè   Milch
Lipton's Tee      Kamillen-Tee      Lindenblüten-Tee
Dienstag, den 27. Januar 1970

TS HAMBURG

Columbus-Reise '70

CURACAO

 

SPEZIALITÄT AUS DER
ITALIENISCHEN KOCHE

Piccata a la Toscana
Spaghetti mit Champignons
und Tomaten

KALORIENARME
SPEISEN

Melonen und Anananas-Cocktail

Geflügelpastete
mit Spargelspitzen
Sauce Hollandaise

Käse
Kaffee

 

SPECIALTY FROM THE
ITALIAN KITCHEN

Piccata alla Toscana on Spaghetti
with Mushroom and Tomato

LOW CALORIE SUGGESTION

Melon and Pineapple-Cocktail

Patty of Chicken

with Asparagus Tips

Hollandaise

Cheese
Coffee

 

 

 

 

 

Beachten Sie bitte unsere Karte
mit ausgesuchten Weinen

Please ask for our Wine List

which offers an excellent variety

of delicious wines

Avocado Pear with Grab Meat Salad
Cream of Asparagus Soup "Royal"

Boiled Salmon, Melted Butter, Creamed Horseradish
Parsley Potatoes

Prime Sirloin Steak, Sauce Bordelaise
Broccoli hollandaise, French Fried Potatoes
Iceberg Cucumber Salad Russian Dressing

Ice Cup "Geisha"
Assorted Cheese Crackers
Fresh Fruit
Mocha

 

 

 

à la Carte
30 minutes

Cocktails Melon Cocktail with Port Wine Tomato Juice  Clam Juice
Hors-d'Oeuvres Table Celery  Stuffed Olives  Smoked Fillet of Trout
Sweet Relish  Stuffed Eggs Baroda
Fillet of Herring in Tomato Sauce
Fillet of Matie in Sour Cream  Smoked Sturgeon
Gabelbissen  Tunny in Oil
Soups Kangaroo-tail Soup with Sherry La Ina
Hot or Jellied Consomme
Fisb Fried Celestine of Sole alla Marconi, Risotto
Entrees Stuffed Pancake Palm Beach
Meat Disbes Fried Chicken Jeannette
Sweet Green Peas, Broiled Tomato, Julienne Potatoes
Corned Ox-Tongue, Sauce Polonaise, Mashed Potatoes
Roast Saddle of Deer Juniper Sauce, Currant Jelly
Red Cabbage, Croquettes Potatoes
From the Grill Pork Chop with Sauce Robert, ßaked Egg Plant
Vegetables Red Cabbage  Sweet Garden Peas  Broccoli, Sauce Hollandaise
Broiled Tomatoes  Baked Egg Plant
Potatoes Boiled  Mashed  Baked Idaho   Croquette  French Fried
Cold Büffet Galantine of Duckling ä la Wingerone, Sauce Cumberland
Breast of Turkey, Cranberry Sauce
Chicken Salad Lady Astor
Prime Ribs of Beef, Remoulade
Low Calorie Dish with Sour Cream and Honey
Salads Escarole  Iceberg  Tomato  Cucumber   Mixed
Dressings French with fine herbs  Yogurt  Russian  Orange
Blanc Manger, Fruit Sauce  Cherry Cakes
Dessert Fresh Blueberries with Milk  Compote of Tangerines
Ice Cream Currant Sherbet  Pistachio  Strawberry
Wafers  Assorted Biscuits
Cheese Assorted Cheese Pumpernickel  Pretzelettes  Red Radishes
Beverages Coffee  Sanka  Nescafe  Idee Coffee  Milk
Lipton's Tea  Camomile Tea  Lime Blossom Tea

Tuesday, January 27th, 1970

 

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aktualisiert am: 11.08.10

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